Von Espresso bis Affogato, Cortado bis Cold Brew — ein umfassender Leitfaden für jedes Kaffeegetränk, das Sie auf einer Karte weltweit finden werden.
Doppelter Shot, keine Zusätze. Intensiv, sirupartig und konzentriert. Die Basis für fast jedes Kaffeegetränk auf dieser Liste.
Eine kürzere Extraktion als Espresso — die gleiche Dosis, aber weniger Wasser durchgedrückt. Konzentrierter und süßer, mit weniger Bitterkeit.
Mehr Wasser, das durch die gleiche Dosis gepresst wird. Längere Extraktion, mehr bittere Verbindungen. Kann dünn schmecken, wenn überextrahiert. Ein größerer Espresso, kein verdünnter.
Espresso mit heißem Wasser, das nach der Extraktion hinzugefügt wird. Verdünnt den Shot auf Filterkaffeestärke ohne die Bitterkeit eines Lungos. Ein Grundnahrungsmittel weltweit.
Espresso mit einem kleinen Schuss aufgeschäumter Milch (~10ml). Das Wort bedeutet "markiert" auf Italienisch — der Schaum markiert den Espresso, ohne ihn erheblich zu verdünnen.
Espresso mit einem gleichen Teil aufgeschäumter Milch, ohne Schaum. Ausgewogen — weder milchlastig noch espresso-dominant. Bevorzugt von denen, die Lattes zu groß finden.
Doppelter Ristretto mit 150ml Mikrofoam-Milch. Stärkeres Kaffee-zu-Milch-Verhältnis als ein Latte. Australischer und neuseeländischer Ursprung. Mehr espresso-lastig als ein Cappuccino.
Gleiche Drittel Espresso, aufgeschäumte Milch und Milchschaum. Texturiert und ausgewogen mit einer ausgeprägten Schaumkappe. Der klassische italienische Milchkaffee.
Espresso mit 200-250ml aufgeschäumter Milch. Mild, cremig und in großem Format. Das beliebteste Kaffeegetränk weltweit. Sehr wenig Schaum — hauptsächlich aufgeschäumte Milch mit einer dünnen Mikrofoam-Schicht.
Espresso mit Schokoladensirup oder -pulver und aufgeschäumter Milch. Süß und dessertartig. Die Brücke zwischen Kaffee und heißer Schokolade. Beliebt bei denen, die von süßen Getränken zu Kaffee wechseln.
Die gleiche Struktur wie ein Latte, aber mit Hafermilch. Etwas süßer als Milch, mit mehr Körper. Die beliebteste nicht-milchhaltige Alternative im Specialty Coffee. Passt gut zu den Schokoladennoten des Espressos.
Kein Kaffee — aufgeschäumte Milch mit Matcha-Pulver. Erdiger, süßer und leicht grasiger Geschmack. Oft neben Kaffee auf Spezialitätenkarten zu finden. Eine gute Koffeinalternative für Nicht-Kaffeetrinker.
Kaffee, der durch langsames Übergießen von heißem Wasser über das Kaffeepulver in einem Papierfilter gebrüht wird. Sauber, hell und nuanciert. Die Methode der Puristen – kein Druck, keine Milch, nur der Kaffee und das Wasser.
Kaffee, der 16-24 Stunden in kaltem Wasser zieht. Sanft, wenig sauer und natürlich süß. Wird als Konzentrat im Verhältnis 1:1 serviert. Hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen.
Espresso, der heiß extrahiert und dann über kaltes Wasser und Eis gegossen wird. Nicht dasselbe wie Cold Brew – der Geschmack ist schärfer und stärker espresso-lastig. Der schnellste Eiskaffee, den man zubereiten kann.
Cold Brew-Konzentrat, das über Eis gegossen und mit Tonic Water aufgefüllt wird. Die Bitterkeit des Tonics ergänzt die Süße des Cold Brews. Fügen Sie eine Scheibe Zitrusfrucht hinzu. Klingt seltsam, schmeckt hervorragend.
Ein Schuss heißer Espresso, der über eine Kugel Vanillegelato oder Eiscreme gegossen wird. Dessert und Kaffee in einem. Der Kontrast von heiß und kalt, bitter und süß, ist der Punkt. Sofort servieren.
Espresso oder starker Kaffee, der mit Schlagsahne anstelle von Milch bedeckt ist. Eine mitteleuropäische Tradition. Die Sahne schmilzt langsam in den Kaffee – reichhaltig, verwöhnend und sehr anders als ein Latte.
Aufgeschlagener Instantkaffee, der mit heißem Wasser und Zucker so lange geschlagen wird, bis er dick und schaumig ist, dann über Milch gegeben wird. Koreanischen Ursprungs. Wurde 2020 viral. Am besten mit Instantkaffee – nicht mit Espresso.
Ein Chai Latte mit einem Schuss Espresso. Die Gewürze im Chai – Zimt, Kardamom, Ingwer – verbinden sich mit dem Espresso zu einem komplexen, wärmenden Getränk. Beliebt in den USA und Australien.
Von am stärksten konzentriert bis am meisten verdünnt, basierend auf dem Verhältnis von Kaffee zu Flüssigkeit:
