Fra espresso til affogato, cortado til cold brew — en komplett guide til hver kaffedrikk du vil finne på en meny over hele verden.
Dobbel shot, ingen tillegg. Intens, sirupaktig og konsentrert. Grunnlaget for nesten hver kaffedrikk på denne listen.
En kortere ekstraksjon enn espresso — samme dose, men mindre vann presset gjennom. Mer konsentrert og søtere, med mindre bitterhet.
Mer vann presset gjennom samme dose. Lengre ekstraksjon, flere bitre forbindelser. Kan smake tynn hvis overekstrahert. En større espresso, ikke en utvannet en.
Espresso med varmt vann tilsatt etter ekstraksjon. Utvanner shoten til filterkaffestyrke uten bitterheten av en lungo. En stift over hele verden.
Espresso med en liten dash av steamet melkeskum (~10ml). Ordet betyr "merket" på italiensk — skummet markerer espressoen uten å utvanne den betydelig.
Espresso med en lik del steamet melk, uten skum. Balansert — verken melkefremtredende eller espressodominert. Foretrukket av de som synes lattes er for store.
Dobbel ristretto med 150ml mikroskum melk. Sterkere kaffe-til-melk-forhold enn en latte. Australsk og New Zealand-opprinnelse. Mer espresso-fremtredende enn en cappuccino.
Like deler espresso, steamet melk og melkeskum. Teksturert og balansert med en uttalt skumkappe. Den klassiske italienske melkekaffen.
Espresso med 200-250ml steamet melk. Mild, kremet og stor format. Den mest populære kaffedrikken over hele verden. Veldig lite skum — mest steamet melk med et tynt mikroskumsjikt.
Espresso med sjokoladesirup eller pulver og steamet melk. Søt og dessertaktig. Broen mellom kaffe og varm sjokolade. Populær blant de som går fra søte drikker til kaffe.
Den samme strukturen som en latte, men med havremelk. Litt søtere enn melk, med mer kropp. Den mest populære ikke-melkealternativet i spesialkaffe. Passer godt med espressos sjokoladenoter.
Ikke kaffe — dampet melk med matcha-pulver. Jordaktig, søt og litt gressaktig. Ofte funnet sammen med kaffe på spesialmenyer. Et godt koffeinalternativ for ikke-kaffedrikkere.
Kaffe brygget ved å helle varmt vann sakte over kaffegrut i et papirfilter. Ren, lys og nyansert. Puristenes metode — ingen trykk, ingen melk, bare kaffen og vannet.
Kaffe trukket i kaldt vann i 16-24 timer. Glatt, lav syre og naturlig søt. Serveres som en konsentrat fortynnet 1:1. Holder seg i kjøleskapet i opptil to uker.
Espresso trukket varmt, deretter helles over kaldt vann og is. Ikke det samme som cold brew — smaken er skarpere og mer espresso-fokusert. Den raskeste is-kaffen å lage.
Cold brew konsentrat helles over is og toppes med tonicvann. Bitterheten fra tonic komplementerer søtheten fra cold brew. Legg til en skive sitrus. Høres rart ut, smaker utmerket.
Et skudd av varm espresso helles over en kule vanilje gelato eller iskrem. Dessert og kaffe i ett. Kontrasten mellom varmt og kaldt, bittert og søtt, er poenget. Server umiddelbart.
Espresso eller sterk kaffe toppet med pisket krem i stedet for melk. En sentral-europeisk tradisjon. Kremen smelter sakte inn i kaffen — rik, overdådig og veldig forskjellig fra en latte.
Pisket instant kaffe slått med varmt vann og sukker til tykk og skummende, deretter skje over melk. Koreansk opprinnelse. Gikk viralt i 2020. Best laget med instant kaffe — ikke espresso.
En chai latte med et skudd espresso tilsatt. Kryddene i chai — kanel, kardemomme, ingefær — kombineres med espresso for å skape en kompleks, varmende drikk. Populær i USA og Australia.
Fra mest konsentrert til mest fortynnet, basert på kaffe-til-væske-forhold:
