أدلة خطوة بخطوة لكل طريقة تخمير — من سحب إسبرسو مثالي إلى صنع تخمير بارد في المنزل.
جرعة، طحن، كبس، استخراج. اتقن 8 متغيرات تتحكم في كل لقطة — وتعلم كيفية استكشاف الأخطاء عند حدوث مشاكل.
ثلث متساوي من الإسبرسو، والحليب المبخر، والرغوة. تعلم النسبة، وتقنية تبخير الحليب، وكيفية الحصول على رغوة دقيقة في كل مرة.
مشروب النقاء. بطيء، مُتحكم فيه، وقادر على استخراج نكهات لا يمكن لأي آلة مطابقتها. مقارنة بين V60 وChemex وKalita.
نقع القهوة الخشنة في الماء البارد لمدة 16-18 ساعة. النتيجة ناعمة، منخفضة الحموضة، وحلوة بشكل طبيعي. تبقى لمدة أسبوعين.
إسبريسو مزدوج مع حليب بخار ناعم. تعلم كيفية بخار الحليب، تقنية الرغوة الدقيقة، وكيفية صب تصميم فن اللاتيه الأساسي.
قاعدة رستريتو، رغوة دقيقة مخملية، تُقدم صغيرة. مشروب القهوة الأسترالي النهائي — النسب، التقنية، والأخطاء الشائعة.
طحن خشن، نقع لمدة 4 دقائق، غمر ببطء. جسم كامل، غني، لا حاجة لفلتر ورقي. تخلص من الرواسب والمرارة للأبد.
أكثر جهاز تخمير متعدد الاستخدامات تم صنعه على الإطلاق. تغطية الطريقة القياسية والمقلوبة — تركيز على طراز الإسبريسو لتنظيف الفلتر في أقل من دقيقتين.
رمز الموقد الإيطالي منذ عام 1933. حرارة منخفضة، ماء مغلي مسبقًا، والطحن الصحيح. تجنب القهوة المحروقة إلى الأبد.
أقدم طريقة لا تزال مستخدمة يوميًا. قهوة مطحونة ناعمة، و cezve، وفن التقاط الرغوة المثالية قبل أن تغلي.
تحضير سريع، تحضير بارد، ولاتيه مثلج — ثلاث طرق موضحة. تقنية التحضير اليابانية المثلجة مشمولة.
ماتشا من الدرجة الاحتفالية، وخفاقة من الخيزران، وحليب الشوفان. تخلص من الكتل، وتجنب المرارة، واحصل على اللون الأخضر الزاهي.
اخفق القهوة الفورية، والسكر، والماء الساخن إلى سحابة كثيفة من الرغوة. ضعها فوق الحليب المثلج للحصول على المشروب الذي كسر الإنترنت.
تحميص داكن من خلال فلتر phin، يتقطر ببطء فوق الحليب المكثف المحلى. جريئة، غنية، وحلوة بلا اعتذار.
امزج مسحوق عرف الأسد أو الشاجا في مشروبك اليومي للحصول على فنجان ناعم، ترابي مع فوائد تكيفية وأقل توتر.
امزج الإسبريسو المبرد مع مسحوق البروتين للحصول على مشروب بعد التمرين. الحيلة هي التحكم في درجة الحرارة لتجنب الكتل.
أجزاء متساوية من الإسبريسو والحليب الدافئ المبخر. لا فن للرغوة، لا زينة -- فقط تقليد قهوة إسبانية متوازن تمامًا.
جرعة من الإسبريسو 'ملطخة' بملعقة صغيرة من الحليب المبخر. الطريقة الأكثر نقاءً لتخفيف حدة الإسبريسو.
مرشحات سميكة مترابطة وكاراف زجاجية أنيقة تنتج واحدة من أنظف وأوضح الأكواب في عائلة البور أوفر.
صب جرعة من الإسبريسو الساخن فوق كرة من جيلاتو الفانيليا. مكونان، جهد صفر، أقصى استمتاع.
قم بدمج مركز الكولد برو مع النيتروجين للحصول على صب كريمي، متدفق ينافس أي بيرة مسحوبة. لا حاجة للكريمة.
قهوة ساخنة، ويسكي أيرلندي، سكر بني، وكريمة مخفوقة يدويًا تطفو على السطح. الكوكتيل الأصلي للقهوة، تم تحضيره بشكل صحيح.
جرعة إسبريسو مقيدة باستخدام نصف كمية الماء. أكثر حلاوة، وتركيزًا، وأقل مرارة من السحب القياسي.
إسبريسو مخفف بالماء الساخن ليصل إلى قوة القهوة المقطرة. سهل التحضير، لكن النسبة والترتيب مهمان أكثر مما تظن.
الإسبريسو يلتقي مع صلصة الشوكولاتة والحليب المبخر في مشروب يجمع بين القهوة والكاكاو الساخن. يُزين بكريمة مخفوقة.
اغلي التوابل الكاملة مع الشاي الأسود، ثم امزجها مع الحليب المخفوق. دافئ، عطري، ولا يُشبه البودرة على الإطلاق.
معجون الفستق المنزلي، الإسبريسو، والحليب المبخر لصنع لاتيه بنكهة المكسرات الذي يطلبه الجميع الآن.
رغوة بياض البيض المخفوق فوق الإسبريسو المثلج. خفيفة، رقيقة، وجذابة بصريًا في كل كوب.
امزج زبدة من حيوانات تتغذى على العشب وزيت MCT مع القهوة الساخنة حتى تصبح رغوية. طقوس الصباح الغنية بالدهون المفضلة لدى محبي الكيتو.
شراب اللافندر، الإسبريسو، والحليب المبخر يخلق مشروبًا مهدئًا وعطريًا. المفتاح هو الاعتدال - القليل يكفي.
هريس اليقطين الحقيقي، توابل دافئة، إسبريسو، وحليب مبخر. تخطى الشراب الاصطناعي واصنع الكلاسيكية الخريفية من الصفر.
بديل الألبان المفضل لدى الباريستا مع الإسبريسو. تعلم أي أنواع حليب الشوفان تخفق بشكل أفضل وكيفية تجنب الانفصال.
